Wanilia w laskach

Wanilia to wiecznie zielona roślina, o żółto – białych kwiatach. Wywodząca się z lasów tropikalnych Ameryki Południowej i Środkowej, wanilia obecnie jest uprawiana głównie na Madagaskarze. Jest storczykiem, ale jej kwiaty nie pachną. Wspaniały zapach wydziela pęknięty owoc, który ma formę długich strączków (laska wanilii).

Wanilia w lasce ma bardzo niewiele wspólnego z zapachem cukru waniliowego, jaki znamy. Ma bardzo intensywny i słodki aromat. Po wykorzystaniu ziarenek ze środka można włożyć laskę do hermetycznego pudełka z cukrem - po kilku dniach otrzymamy wspaniały cukier waniliowy o mocnym aromacie, nieporównywalnym z kupnym cukrem.